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叮咚買菜供應商合作模式「叮咚買菜合作」
來源：互聯網
2024-09-12 10:04:08
新京報訊（記者張潔）9月3日，在2022北京餐飲品牌大會上，叮咚買菜華北預制菜負責人姜波透露，未來叮咚買菜會從自有品牌預制菜研發生產、探索與餐飲企業合作模式兩個角度出發，結合平臺用戶的消費需求，提前規劃供應鏈，適時推出一些有平臺特色、差異化、高品質的預制菜產品。
2020年6月，叮咚買菜成立了快手菜部門，2021年1月正式成立預制菜研發生產團隊，開始研發生產自有品牌的預制菜。其中，第一個上線的自有品牌預制菜是“拳擊蝦”，姜波在現場介紹，該產品上線2個多月就實現了8000多萬的GMV（商品交易總額）。此后，叮咚買菜又陸續推出了“叮咚王牌菜”“蔡長青”“叮咚大滿冠”“叮咚好食光”等多個自有品牌。2022年2月，叮咚買菜成立預制菜事業部，形成上下游一體化進行運作。
姜波認為，除場景化外，方便快捷體驗感、就餐健康化都是未來的餐飲消費新趨勢。針對新興的消費趨勢，叮咚買菜陸續推出了“空氣炸鍋美食”系列和“素食預制菜”系列。他表示，“作為新電商平臺，我們最接近用戶，也更能清晰地了解用戶需求，在這個過程中，也在積極探索和餐飲企業合作的新模式，今年我們也將繼續加大與知名餐飲企業的聯名合作，推出聯名火鍋產品及餐桌大菜。”
據介紹，叮咚買菜和“精悅蓉”聯名的干鍋牛蛙鍋、“望蓉城”聯名的酸菜魚鍋、“左庭右院”聯名的特色牛腩鴛鴦鍋將于今年9月上架銷售。
編輯 王琳
校對 盧茜
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