扯一個離草根創業者比較遠的事，盒馬鮮生五月初關閉了在福州的幾家門店。（福州是永輝和樸樸生鮮的大本營）開店和關店同樣高調的盒馬，是折騰得起的。

再看看國內的幾個生鮮巨頭，美菜網、每日優鮮、宋小菜、有菜網等等，沒有一個人敢說實現了盈利。當然他們玩的是資本，拼的是數據。我比較贊同一位條友說的話，他比較看好本地化的同城生鮮電商，因為這個賽道競爭較小，不會陷入價格戰去爭奪客戶的泥潭。我也有很多朋友，并沒有把生鮮電商看得很高大上。都屬于輕資產上陣、新鮮優質的生鮮產品沖市場，卻都能賺到錢。賺錢和虧本的原因有很多，可是你具體分析過嗎？

蔬菜瓜果，美女最愛！

這不是一句廢話！因為我覺得訂單量下滑是拖垮創業者的“黑白無常”之黑無常。訂單量下滑當然是創業倒閉的直接原因。生鮮電商和社區團購是本地化的生意，如果有訂單下滑的情況，就意識到“危險”真的來了。你可以換產品、換營銷模式、換營銷活動，可如果還是阻擋不了訂單的下滑，倒閉是自然的。

如果發現訂單下滑的情況，不要想著換一個城市就能生存。換地方了，大概率的還是老方法經營。因為這個時候不服輸的念頭占據了你的內心，而很少有人去總結經驗教訓，借錢、貸款也要上。其實這個時候，要么還拼一把，要么直接關門。

訂單下滑的影響是巨大的

運營成本過高是拖垮創業者的“黑白無常”之白無常。具體來說，生鮮電商和社區團購產生運營成本過高的情況主要有以下幾方面。

1、配送物流成本高

即使再小的城市，每個小區都是分散的。東送一家，西送一家，如果你跑了半個小時結果這個小區只有一個訂單，成本當然會高。

或許有人說把單子外包給美團、快遞公司等等，這樣說不是沒有道理。但是你外包的同時，就意味著增加了一個運營環節，減少了和客戶直接溝通的機會。創業，要做選擇題的時候就是這么的無奈和憂傷。

2、配送限制區域發展

這個有現成的例子，我有一個朋友在武漢的漢口做社區生鮮。剛開始小程序不可謂不火爆，隨著發展漢口周邊的吳家山、黃陂等地也開始下單。這個時候，就有了美麗的煩惱。如果不太清楚這兩個地方離漢口中心城區有多遠的朋友，可以查一下地圖。

剛開始，他確實不甘心。承諾時效送達，可總是收到投訴。因為不管是選擇騎摩托、坐的士、趕地鐵，時間上總是存在偏差。

不甘心也只能撞墻，以為可以增加客戶資源，結果成本上去不說，好評率還直線下降。

3、生鮮產品損耗率

十天以前，老家湖北天門市的幾個朋友做起了“活體小龍蝦”的社區團購生意。天門市其實也有很多地方養殖小龍蝦，所以本地人購買的可能性很少，他們大部分是發貨到省內其它城市。泡沫箱、冰袋、順豐冷鏈，看上去都沒有問題?？墒堑竭_客戶手上時，卻還是有很多小龍蝦和黑白無常斗地主去了。前天給我打電話，說還是得聽我的。這個項目要叫停，一天賣二百單，就有幾十單在扯皮。

4、團長之爭

這里講的不是亮劍的李團長哈，他的意大利炮還用不著。社區團購的“團長”現在是各路神仙的“搶手寶貝”。前幾天參加一個培訓，認識了一名南京的寶媽，很驕傲的跟我說，現在她的提成是15%，好多人搶著要她。

看看吧，小伙伴們，現在的生鮮創業賽道。搶貨源、搶配送還要搶人，搶來搶去，錢讓誰賺了？

有社群能力的寶媽，比新鮮蔬菜還搶手

“讓生活在城市的朋友們吃到鄉村菜地里的新鮮蔬菜，是我們的夢想。”；“這是城市地圖，打了圈的地方就是我們的分店?！?；“我們要租最好的寫字樓，用最新的互聯網思維，做不平凡的生鮮生意”......

青菜、蘿卜、土豆，是帶有泥土的，這說明什么？說明生鮮電商生意是要接地氣的。

我認識一個成都的代辦團隊，由五位四川小伙組成。每人每天的任務就是全中國到處跑，他們沒有情懷、沒有夢想。他們生存的法則就是：能落到藍子里的就是菜。沒錯，他們是職業代辦團隊，每天在他們手上流通的生鮮產品多達百噸。

生鮮領域不是一個可以談情懷的領域，至少小老板不可以。不能盈利，你談什么情懷和夢想？老婆孩子不要吃飯？

更可怕的是擴張！有些人一個店都沒有做好，就想著開分店。開分店就意味著投資，投資的錢從哪里來？除非你家是開礦挖煤的，否則，你折騰得起？

其實我覺得開個小貨車，拖一車蔬菜在小區門口叫賣，也叫生鮮電商，也叫社區團購。普通人拿到天使資本的可能性幾乎沒有，實實在在的創業，先掙點銀子在手上是最現實的。

手中有糧，心中不慌。生鮮電商虐你千百遍，你還是會把她當初戀。這個賽道，還很長......

生鮮電商要有人間煙火氣，土豆還有泥巴呢