“騙我錢就算了，還騙我長胖！”

日前

元氣森林“一個遲來的升級”

把自己炸上熱搜第一

網友紛紛表示“不接受”“不原諒”

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元氣森林道歉

未說明“0蔗糖”與“0糖”的區別

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4月10日，國內網紅飲料品牌元氣森林發布致歉聲明“一個遲來的升級”，聲明中稱在乳茶產品的產品標示和宣傳中，沒有說明“0蔗糖”與“0糖”的區別，容易引發誤解。

元氣森林表示，近期已對乳茶產品做了修正升級，即從2月4日起生產的大部分乳茶和3月18日起生產的全部乳茶，包裝從原來的“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。元氣森林同時提醒：乳茶有奶所以是有糖的。

從2019年開始，各類無糖飲料層出不窮，可口可樂公司旗下的“三劍客”可樂、雪碧、芬達均推出了無糖產品，老品牌康師傅推出了無糖冷泡綠茶，新興飲料品牌元氣森林因為主打無糖而在市場上迅速有了一席之地。

元氣森林官網截圖

蘇打氣泡水主打零脂、零糖、零卡，乳茶主打零蔗糖、低脂肪……記者查看元氣森林飲料產品的營養成分表和配料表發現，此次致歉聲明中提到的乳茶產品在“升級”前確實添加了結晶果糖。

元氣森林乳茶產品配料表圖

而蘇打氣泡水的營養成分表則顯示，每100ml飲料中含糖0g，含碳水化合物3.9g，飲料中所含的碳水化合物主要來自赤蘚糖醇。

元氣森林蘇打氣泡水產品配料表圖

元氣森林有關負責人曾對選用“赤蘚糖醇”作為代糖做了解釋：赤蘚糖醇是通過玉米淀粉原料酵母發酵而產生的天然甜味物質，進入人體后不參與人體血糖代謝，不產生熱量。

據該負責人介紹，國家市場監管總局與中國食品科學技術學會編寫發布了《《食品安全風險解析》匯編(2014-2018年)》，按照標準規定合理使用甜味劑是安全的。

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網友不接受

騙錢就算了，還騙我長胖

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不過，針對元氣森林的此番道歉

網友們卻并不買賬

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無糖飲料真的健康嗎？

專家：不要欺騙你的大腦！

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“所有甜味劑的原理都是在欺騙大腦，大腦接收到甜味信號后，卻發現血糖沒有上升，反而會增加對真糖的渴望，讓人更加嗜甜。”

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無糖、低糖，甜味從哪里來？

無糖飲料中的糖指的是游離糖，包括單糖（如葡萄糖、果糖 ）和雙糖（如蔗糖）。但很多無糖飲料不僅甜，而且比很多有糖飲料還甜，這是因為添加了非糖類的甜味劑，也就是平時我們所說的“代糖”。

甜味劑分為天然甜味劑和人工甜味劑，像我們常見的各類糖醇、甜菊糖等都屬于天然甜味劑，阿斯巴甜、紐甜、糖精、甜蜜素等都屬于人工甜味劑。

天津第一中心醫院營養科主任譚桂軍介紹，“除了糖醇類的甜味劑，一般甜味劑通常甜度很高，通常是蔗糖的200至500倍，有的高達2000倍，用量很少就能夠達到與糖一樣的甜度。”

元氣森林蘇打氣泡水，主打“0糖”“0脂肪”“0卡路里”

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0糖就是無糖？0糖就是0卡？

中國營養學會注冊營養師傅曄柳介紹，市面上很多標注零糖的飲料，只是不添加蔗糖而已，但其中還可能會加果葡糖漿、果糖等添加糖，“大家在挑選相對健康的飲料時，一定注意查看配料表和營養標簽”。

此外，根據《食品安全國家標準：預包裝食品營養標簽通則》中的規定，脂肪和糖每100毫升含量低于或等于0.5克，即可標注“零脂”“零糖”，每100毫升飲料能量低于或等于17千焦（4卡）即可標注“零卡”。所以即便是“無糖”飲料，也并不就等同于完完全全不含糖。

除了無法做到完全無糖，這種所謂的“0糖0卡0脂肪”飲料又是否真的如商家所說不會產生熱量呢？對此，傅曄柳解釋說：“甜味劑分為無熱量和有熱量兩種，如阿斯巴甜、三氯蔗糖等代糖的熱量就為0，而木糖醇、赤蘚糖會產生一些極低的熱量。”

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欺騙大腦的后果，比你想象的嚴重！

“所有甜味劑的原理都是在欺騙大腦，大腦接收到甜味信號后，卻發現血糖沒有上升，反而會增加對真糖的渴望，這樣可能不利于減重。”

“無糖飲料中的甜味劑會增進人們的食欲和對甜食的渴望，同時，由于人工甜味劑比常規的蔗糖要甜幾十倍甚至數百倍，這種甜度是日常蔬菜水果所無法比擬的。”

傅曄柳告訴記者：“當吃了這些甜味劑后，人們會對含有天然甜味的水果、蔬菜少了興趣，轉而選擇更多添加人工甜味劑的食品或者加工食品，形成惡性循環。也就是刺激大腦讓你對甜度的閾值上升，追求更甜的食物。”

傅曄柳并不建議減肥人士過于依賴0糖飲料，“有研究表明，甜味劑會提升體內的胰島素，促進脂肪堆積。過多飲用無糖飲料其實并不利于減肥，還可能會引起腹脹、胃腸脹氣等不適。”

來源 |新聞坊、中國新聞網、中國青年報、科技日報、央視新聞、網友評論

來源： 武漢晚報