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三無產(chǎn)品食物「食品三無產(chǎn)品」
近來,食品邊角料成為網(wǎng)絡(luò)熱搜詞。豬肉脯碎片、海苔碎、火腿碎、虎皮蛋糕邊等食品邊角料,借著和正裝食品口味相當(dāng)、價格卻低廉的宣傳,成為電商平臺的熱銷品。然而,一些號稱“邊角料”的產(chǎn)品并不便宜,有的甚至是沒有任何包裝的“三無”產(chǎn)品。專家提醒,買邊角料食品,要多個心眼。
質(zhì)量差、包裝不規(guī)范
網(wǎng)售邊角料食品問題多
食品邊角料一般指制作食品時切割下來的零碎材料,因形狀不規(guī)則等原因不被正裝產(chǎn)品采用,但其加工工藝、品質(zhì)與正裝產(chǎn)品一致。如今食品邊角料受到一些年輕消費(fèi)者的青睞,和臨期食品的走紅有著相似的原因——價格便宜。
在互聯(lián)網(wǎng)平臺,不少博主也在極力推薦各類邊角料食品,號稱口感與正裝產(chǎn)品一模一樣,只不過沒有正規(guī)包裝。
△邊角料產(chǎn)品
但記者發(fā)現(xiàn),一些邊角料產(chǎn)品的價格甚至比正式包裝產(chǎn)品更貴,只是使用了“邊角料”的噱頭;還有一些則因?yàn)闆]有包裝,成為“三無”產(chǎn)品。
有消費(fèi)者專門拍視頻反映自己買的所謂邊角料產(chǎn)品,價格沒便宜多少,品質(zhì)也沒有保證。“芒果干邊角料,品質(zhì)很差;海苔片看著像‘三無’產(chǎn)品,啥也沒有,就一個袋。”
在江蘇靖江的一家豬肉脯生產(chǎn)企業(yè),負(fù)責(zé)人接受采訪時表示,豬肉脯烘烤壓平后會存在邊角不整齊的情況,這部分就會被切出來,作為邊角料銷售,“一年4000噸左右,邊角料這一塊,一般比例會在10%~15%之間。”
記者查詢發(fā)現(xiàn),除了較少數(shù)正規(guī)廠家出品的帶有正規(guī)包裝的邊角料食品,網(wǎng)絡(luò)上還有不少宣稱邊角料但生產(chǎn)廠家不明、未標(biāo)注生產(chǎn)日期、包裝不規(guī)范的食品,甚至有的就是打著邊角料的名義進(jìn)行批發(fā)的“三無”食品,食品安全保障也無從談起。
邊角料產(chǎn)品噱頭居多
不少產(chǎn)品處于灰色地帶
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,與臨期食品不同,目前我國對于食品邊角料,并沒有對應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或者企業(yè)管理體系規(guī)范,不少邊角料食品處于“灰色”地帶。很多邊角料宣稱“從大型企業(yè)流出”,這也不太可能。因?yàn)樗鼈円话愣加谐墒斓倪吔橇咸幚砬溃苌儆袑⑦吔橇蠈iT拿出來銷售的,同時帶自家商標(biāo)的低價產(chǎn)品會沖擊正裝產(chǎn)品的品牌價值,所以這種邊角料噱頭居多。
“正規(guī)大廠的殘次品有專門的供應(yīng)商來接手,一般會賣給養(yǎng)魚的;有些企業(yè)還會自行銷毀,銷毀的過程中全程有監(jiān)控,以備市場監(jiān)管部門檢查。因?yàn)樗鼈円⒁馄放菩蜗螅坏┏鍪聲艿接绊憽>W(wǎng)上售賣的邊角料,更多的是噱頭。”
△互聯(lián)網(wǎng)平臺銷售的邊角料
朱丹蓬提醒,網(wǎng)絡(luò)上銷售的邊角料在監(jiān)管上存在一定盲區(qū),價格不一定便宜,安全隱患還不小,消費(fèi)者務(wù)必擦亮雙眼。“一些中小型企業(yè),不以正規(guī)的產(chǎn)品出售,而是專門做成邊角料,以此作為營銷手段銷售產(chǎn)品。這些產(chǎn)品,很可能并不具備銷售資質(zhì)。”
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