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海鮮產品加工廠「海港灣海鮮加工坊」
來源：互聯網
2023-05-17 22:32:25
國內最先進蝦皮加工船在甬下水，每小時可加工3噸蝦皮
“浙玉漁冷66666”蝦皮加工船下水。（宋兵 攝）
本報訊（記者俞永均 通訊員宋兵）昨日，一次可以裝載1000噸淡水、加工500噸蝦皮的“浙玉漁冷66666”蝦皮加工船成功下水。這是目前國內最先進的蝦皮加工船。
“浙玉漁冷66666”蝦皮加工船由寧波大江船業有限公司建造，總造價為5000多萬元，總長88.38米，型寬16.5米、型深5.2米，總噸位5070噸。據船東莊根慶介紹，該船1小時可將9噸鮮蝦烘干加工成3噸蝦皮，這主要依賴從清洗、煮熟、烘干、色選到包裝的全自動化操作。其中，烘干設備總長60米，為國內同類加工船中最長。“由于烘干速度快，蝦皮鹽分少，味道新鮮，接近自然風味。”莊根慶說。目前，普通蝦皮價格為每千克40元左右，質量較好的紅膏蝦蝦干約為每千克400元。
該船還設有一個冷藏艙，設計溫度零下25度，能夠一次性儲存125噸蝦皮。值得一提的是，“浙玉漁冷66666”蝦皮加工船99%的設備為中國制造。驗船師韓凌志介紹，該船可根據原料情況在從遼寧至海南的全國沿海海域進行移動加工，真正實現了海鮮加工廠“搬”到海上，是目前國內國產化程度最高、自動化程度最高、生產效率最高的蝦皮加工船。
“加工船相當于一艘‘小航母’，周邊有數百艘小漁船作業，捕撈上來的海鮮都直接現場加工，免去了漁船傳統作業時運輸水產品回港的往返環節，大大節省了運輸費用，并延長了海上作業時間。”莊根慶說。
漁業一直是浙江的傳統優勢產業。近年來，我省企業不再滿足于利潤較低的初級水產品銷售，而是積極購買設備、聘請專家，轉型發展附加值更高的深加工產品。目前，全國共有14艘蝦皮加工船，其中浙江13艘、福建1艘。
作者：俞永均
來源： 寧波日報
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